Maximize
Banánové plátky jsou proslazené sušené plody banánovníku. Jsou jedním z nejoblíbenějších a nejvýživnějších plodů na světě. Vyrábějí se sušením zralých banánů lehkým opražením na kokosovém oleji a proslazením cukrem nebo medem. Sušené banány mají, stejně jako jiné sušené ovoce, výrazně vyšší trvanlivost a uchovávají si většinu živin a účinných látek. Banánové plátky obsahují vitamíny B1, B2, B6, E, C, hořčík, draslík, sodík atd.
Banánovník (Musa) je rod bylin z čeledi banánovníkovitých. Zahrnuje jak zakrslé druhy, velké jen několik desítek centimetrů, tak zástupce náležící k nejvyšším bylinám světa (až 16 metrů). Plody banánovníků jsou banány. Dnes jsou sladké banány jednou z nejrozšířenějších tropických plodin. Původem jsou patrně z tropických a subtropických oblastech jihovýchodní a jižní Asie a postupně byly rozšířeny do všech teplých oblastí světa. Banány rostou v trsech, které mohou dosahovat váhy až 60 kg. V roce 2003 se ve světě sklidilo přes 70 milionů tun sladkých banánů, z čehož 15 milionů bylo exportováno na světové trhy. Banánů na vaření bylo sklizeno v roce 2004 přes 32 miliónů tun, byly však z 97% spotřebovány v zemi původu. Největšími exportéry banánů jsou Ekvádor, Kostarika, Kolumbie a Filipíny, ale nejvíce banánů se vypěstuje v Indii.
Sušené banány si uchovávají většinu živin a účinných látek
Banánové plátky je proslazené usušené ovoce. Banány jsou jedním z nejoblíbenějších a nejvýživnějších plodů na světě. Banánové chipsy plátky se vyrábějí sušením zralých banánů lehkým opražením na kokosovém oleji a proslazením cukrem a medem. Sušené ovoce je ovoce, které bylo vysušeno přírodní cestou, nebo za použití stroje (sušičky). Vysušené plody ovoce pak mají výrazně vyšší trvanlivost, což využijeme především v zimních měsících. Stejně jako čerstvé ovoce je i to sušené bohaté na vitamíny a minerály. Sušením pouze přijdeme částečně o vitamín C obsaženým v ovoci, může být ošetřeno oxidem siřičitým, který může vyvolávat astma. Sušené plody ovoce se s oblibou přidávají do obilninových směsí k snídani. Sto gramů sušených banánů má oproti stejnému množství čestvých asi 5 x více kalorií.
Živiny: Vitamín B1, vitamín B2, vitamín B6, vitamín E, vitamín C, hořčík, draslík, sodík,...
Blahodárné účinky: Antidepresivní, antikarcinogenní, zabraňuje infarktu, arterioskleróze, pomáhá při průjmech,...
Banánové plátky se přidávají do kaší, cereálií, ale dají se chroupat jen tak. Například pro návštěvu je to dobré a rychlé pohoštění.
Kalorická hodnota ve 100g: Energie1449 kJ (346 kcal), Bílkoviny: 3,9g, Sacharidy: 88g, Tuky: 1,8g, Vláknina: 9,9 g
|
kcal |
Cukry |
Tuky |
Nasycené mastné |
Sodík |
|
346 |
48 g |
1,8 g |
0,7 g |
0,003 g |
|
18 % |
53 % |
3 % |
4 % |
1 % |
|
Doporučeného denního množství pro dospělé |
||||
Složení: Banány, kokosový olej, surový třtinový cukr, med - produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladování: Skladujte určitě při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti 70%. Nevystavujte slunečním paprskům.
I přes důkladnou kontrolu při balení nemůžeme vyloučit přítomnost cizích příměsí a těles.
